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羊肉串的做法

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来自大草原的我,对羊肉一直是情有独钟,羊肉串自然也成了我家的最爱!烤这个肉串要用羊腿肉,羊腿的肉质细嫩,容易消化,性温味甘,即可食补又可食疗,是优良的强健祛疾食品!我家的这个肉串是电烤炉烤的,烤的时候放在吸油烟机下边,很是方便!

食材明细

主料
辅料

羊肉串的做法步骤

  • 羊肉串的做法步骤:1
    1
    羊腿肉洗净
  • 羊肉串的做法步骤:2
    2
    切小块
  • 羊肉串的做法步骤:3
    3
    洋葱切碎
  • 羊肉串的做法步骤:4
    4
    最重要的调料“烧烤料”备好
  • 羊肉串的做法步骤:5
    5
    切好的羊肉放入大盆里,放入洋葱碎、盐、味精、孜然、辣椒面、五香粉、烧烤料,反复抓匀入味,封上保鲜膜腌制1~2个小时
  • 羊肉串的做法步骤:6
    6
    腌好的羊肉
  • 羊肉串的做法步骤:7
    7
    铁签子洗净穿串,中间留些空隙,不要太紧
  • 羊肉串的做法步骤:8
    8
    电烤炉温度上来后即可码上肉串烤制
  • 羊肉串的做法步骤:9
    9
    颜色稍变即可刷上一层植物油,中途要翻面
  • 羊肉串的做法步骤:10
    10
    颜色发黄、变深即可把肉串摞在一起撒盐,撒孜然和辣椒面,再烤几分钟入入味即可上桌,喜欢辣的这个时候可以再撒一遍辣椒粉。
  • 羊肉串的做法步骤:11
    11
    烤羊肉串成品图!
  • 羊肉串的做法步骤:12
    12
    成品图!
  • 羊肉串的做法步骤:13
    13
    成品图!
  • 羊肉串的做法步骤:14
    14
    成品图!

小窍门

1烧烤料是这里重要的调料,必不可少
2辣椒粉的量依据个人口味调整
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烧烤   老人   夜宵   朋友聚餐   新疆菜   夏季食谱   宴客菜  

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