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家常香辣蟹的做法

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估计是一个人的原因吧,到了周末,朋友们就大包小裹的拿东西到家里来开火。这个螃蟹都陪俺好今天了,今天终于等到一个可以收拾螃蟹的人了。大家普遍认为味道是相当不错的。嘻嘻。

食材明细

主料
辅料
配料

家常香辣蟹的做法步骤

  • 家常香辣蟹的做法步骤:1
    1
    把蟹大概的分成几块。大块的地方一定要敲碎外壳。
  • 家常香辣蟹的做法步骤:2
    2
    俺这刀工啊,估计还得几年修炼。就切成这样吧。
  • 家常香辣蟹的做法步骤:3
    3
    放油,不用很多哦。
  • 家常香辣蟹的做法步骤:4
    4
    油热,将葱姜蒜,花椒,辣椒,放入锅中爆香。
  • 家常香辣蟹的做法步骤:5
    5
    放入蟹,随后放入料酒,翻炒几下,加入调料。
  • 家常香辣蟹的做法步骤:6
    6
    在蟹出锅前放入一半香菜,做薄芡。
  • 家常香辣蟹的做法步骤:7
    7
    装盘,撒上剩余香菜。开吃喽。

小窍门

尽量把蟹切得均匀些,保证每块熟的程度一样。
来自 美食天下 魔女下凡 的作品
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