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法式黑椒烤鱼的做法

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买了一条野生的黑鱼,个头也很大,剔下了些鱼肉给俺家宝宝做了婴儿吃的鱼丸,这条鱼有三斤重,给宝宝做鱼丸只需100克左右的肉即可,黑鱼刺少,容易剔出来无刺的肉,剩余的就做了这个烤鱼块了。因为剔下来了一点,成品图可以看出,鱼块不是很完整,但100克基本不影响整条鱼啦。今天的做法也比较省事儿,就是直接用了酷克壹佰的法式黑胡椒烤肉料,这样即使是新手,零厨艺,也可以轻松搞定这道菜啦,这个烤肉料烤出的鱼,味道也是很不错的哦。

食材明细

主料
  • 野生黑鱼 1500g
  • 法式黑胡椒烤肉料 35g
辅料

法式黑椒烤鱼的做法步骤

  • 法式黑椒烤鱼的做法步骤:1
    1
    黑鱼清洗干净,从脊骨处片切开。我为了给小宝宝做鱼丸,特意把没有刺的部位剔下来了一小条,总共剔了100克鱼肉,剩余的全部烤了吃
  • 法式黑椒烤鱼的做法步骤:2
    2
    把鱼切块。因为剔下来一点,鱼块不是很完整,但因剔下的少基本不影响
  • 法式黑椒烤鱼的做法步骤:3
    3
    把鱼块放盆里,加入法式黑胡椒烤肉料。烤肉料剩出5克做刷料
  • 法式黑椒烤鱼的做法步骤:4
    4
    抓拌均匀腌制半小时
  • 法式黑椒烤鱼的做法步骤:5
    5
    因感觉这个烤肉料的黑胡椒味不是很浓,我又加了点黑胡椒碎,同时把洋葱切条加入,抓拌均匀再腌5分钟左右
  • 法式黑椒烤鱼的做法步骤:6
    6
    把腌好是鱼铺在烤盘里,洋葱垫底,这样即入味鱼又不易沾烤盘
  • 法式黑椒烤鱼的做法步骤:7
    7
    烤箱220度预热5分钟
  • 法式黑椒烤鱼的做法步骤:8
    8
    入烤箱先烤15分钟
  • 法式黑椒烤鱼的做法步骤:9
    9
    把剩余的烤肉料加一点食用油拌均匀
  • 法式黑椒烤鱼的做法步骤:10
    10
    烤了15分钟后拿出来刷一层料汁
  • 法式黑椒烤鱼的做法步骤:11
    11
    继续烤10分钟
  • 法式黑椒烤鱼的做法步骤:12
    12
    再刷一层料汁后烤5分钟即可
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱
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