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辣椒酱 剁椒鱼头酱

尼偌轩
辣椒酱 剁椒鱼头酱的做法

  6张图片

食材明细

主料
辅料
  • 盐 300
  • 高浓度白酒 200

剁椒鱼头酱的做法步骤

  • 辣椒酱 剁椒鱼头酱的做法步骤：1
    1
    辣椒洗干净晒干表面无水分
  • 辣椒酱 剁椒鱼头酱的做法步骤：2
    2
    各材料切碎（程度适中）
  • 辣椒酱 剁椒鱼头酱的做法步骤：3
    3
    加入盐搅拌均匀（盐味根据自己口味稍重）在加入白酒搅拌均匀迅速入密封灌

小窍门

腌制10天以上，加入白酒时搅拌均匀就迅速入罐防止跑香
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