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炒螃蟹

炒螃蟹的做法

1张图片

“漫长的禁渔期结束了，渔民们撒开网来捕鱼了。最近海鲜超级多，尤其是螃蟹，而且还便宜。只能甩开膀子来吃了。”

食材明细

主料

螃蟹 500克

辅料

葱 1棵
姜 1块

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒螃蟹的做法步骤

1
材料图
2
热锅倒油，放姜丝葱末
3
倒螃蟹下去略煎一下
4
加点白糖，料酒，翻炒后倒生抽倒炒
5
加水，水量看个人喜欢汤多还是汤少
6
差不多要熟的时候放葱花，盖锅在煮下，葱的上面都会带有细菌，最好是在锅里煮下
7
新鲜出炉
8
鲜啊！

小窍门

我买的这种螃蟹是软壳的，只要放水里泡一下，炒的时候不用放盐了。否则会咸

来自美食天下水无痕83 的作品

使用的厨具：炒锅

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