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牛奶炖桃胶皂荚米

牛奶炖桃胶皂荚米的做法

1张图片

“平民美容食品，比起冰糖银耳炖桃胶，我更喜欢用牛奶炖的味道，浓浓的奶香，微微有些嚼劲的皂荚米，天凉了来一碗最舒服了，”

食材明细

主料

桃胶 5g
金丝红枣 3个
全脂牛奶 适量

辅料

皂荚米 5g
枸杞 5粒
蜂蜜适量

其他口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

牛奶炖桃胶皂荚米的做法步骤

1
桃胶提前泡发8-10小时左右，中途换水，并把表面杂质洗净，
2
皂荚米泡发6-8小时左右，
3
泡发好的桃胶晶莹剔透，非常漂亮，
4
红枣泡发10min,洗净表面杂质，枸杞提前泡发2min左右，把红枣和牛奶加入上一步中，
5
小火蒸制50min，加入枸杞，再蒸制15min，取出，淋上适量蜂蜜调味即可，

小窍门

牛奶最好用全脂的，炖出来味道香，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：煮锅

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