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鹿茸排骨炖虫草

鹿茸排骨炖虫草的做法

1张图片

“秋季温补美食！”

食材明细

主料

虫草花 10克
排骨 250克
葱适量

辅料

鹿茸片 10克
姜适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

鹿茸排骨炖虫草的做法步骤

1
准备好材料
2
把排骨在水中焯一下
3
焯好后用冷水激一下
4
把排骨先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火
5
半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜
6
在煮一小时后就可以出锅了，放一点盐就可以喝了
7
虫草花本身味道就比较鲜美所以二妞连别的调料都没有放

小窍门

虫草花比较特殊，做之前不要用水泡，会氧化发黑的，如果亲们怕不干净可以用水冲一下，不过冲洗的话也能把虫草花上面的孢子粉冲洗掉，所以二妞建议还是不要洗，并且炖的时候也不要超过两个小时。想跟二妞一起讨论美食做法的亲可以加二妞微信：zhenpin2016，二妞还有小红包相赠哦！记得提醒二妞是美食网来的哦！

来自美食天下二妞美食的作品

使用的厨具：煮锅

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