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茄汁肉圆豆腐的做法

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女儿喜欢吃番茄酱,我就说嘛,家里的番茄酱怎么就莫名其妙的少了呢,终于有一天被我发现,嘿,这丫头居然就这样空口吃,我真是服了她了,当然,用番茄酱做的菜,她也是百分百喜欢,正常连那个汁都会被拌饭吃掉,不怕丢丑的话,她连盘子都舔得干干净净,呵呵,这仅允许她在家里这样做!

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜末 适量
配料

茄汁肉圆豆腐的做法步骤

  • 茄汁肉圆豆腐的做法步骤:1
    1
    将番茄洗净后在微波炉中“叮”一下,剥去皮、切成丁。
  • 茄汁肉圆豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐洗净切成块后,放入开水中烫去豆腥味。
  • 茄汁肉圆豆腐的做法步骤:3
    3
    肉泥加葱姜末、鸡蛋、生粉、酒、盐、鸡精、水。
  • 茄汁肉圆豆腐的做法步骤:4
    4
    搅拌上劲。
  • 茄汁肉圆豆腐的做法步骤:5
    5
    做成小肉圆,放入开水锅中煮至浮起。
  • 茄汁肉圆豆腐的做法步骤:6
    6
    锅内放油。
  • 茄汁肉圆豆腐的做法步骤:7
    7
    下番茄丁煸炒。
  • 茄汁肉圆豆腐的做法步骤:8
    8
    倒入豆腐、肉圆和煮肉圆的汤,再倒入番茄酱。
  • 茄汁肉圆豆腐的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖烧15分钟左右。
  • 茄汁肉圆豆腐的做法步骤:10
    10
    撒点黑胡椒粉。
  • 茄汁肉圆豆腐的做法步骤:11
    11
    再下点盐调味,翻炒几下就行了。

小窍门

1、豆腐最好用开水烫一下,去掉一部分豆腥味。
2、搅拌肉泥时,水要分次加。
3、黑胡椒依个人的口味添加。
来自 美食天下 sheery的妈妈 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   河北菜  

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