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彩绘蛋卷一海底世界

海里的浪花

彩绘蛋卷一海底世界的做法

1张图片

“喜欢在细腻的白卷上自由发挥，随意涂鸦！”

食材明细

主料

低筋面粉 80克
鸡蛋 4个
细砂糖 20/30克
玉米油 50克
牛奶 60克
柠檬汁 1茶匙

辅料

抹茶粉 3克
红曲粉 3克
可可粉 3克
细毛笔 1支

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

彩绘蛋卷一海底世界的做法步骤

1
准备好所有的材料备用。
2
把蛋黄放入无油无水的盆中加入20克细砂糖拌匀，加入油、奶用手动打蛋器拌匀，加入过筛好的低筋面粉按Z字形拌匀。
3
把拌好的蛋黄糊倒入筛子中过筛两次，要想有细腻的毛巾底这一步很重要。
4
蛋白中加入几滴柠檬汁中速打发，分三次加入细砂糖打发至细小的弯钩即可。
5
取三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀，倒入铺好油布的金盘中磕出气泡，放入预热好的160度烤箱中烤20分钟。
6
趁热掀开油布晾凉，抹上自制的无花果酱卷好备用。
7
把抹茶粉、红曲粉，可可粉用开水冲开，用细毛笔蘸着画吧！
8
这是我画得草稿图
9
画上海草，小鱼，虾，海星……
10
海底世界蛋卷完工！
11
近照
12
近照
13
晚上做的光线的关系可能和白天照的有差别！
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成品图
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成品图

小窍门

在白卷上画的时候用细毛笔少蘸一点在碗边刮一下再画。

来自美食天下海里的浪花的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶蛋糕卷

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