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油泼铜锣鱼

油泼铜锣鱼的做法

1张图片

“初级厨手可以尝试的呦~美味不容忽视！”

食材明细

主料

铜锣鱼 1条

辅料

红辣椒 1个
绿辣椒 1个
大蒜 3颗
葱 2段
姜 1小块
香菜少许
花椒少许
大料少许

配料

盐少许
蒸鱼豉油 适量
酱油适量
黄酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

油泼铜锣鱼的做法步骤

1
先准备好：铜锣鱼、红辣椒、绿辣椒、大蒜、葱、姜、香菜
2
将鱼改刀儿，放入蒸锅里蒸三十分钟。
3
在锅中倒入一定量的油，放入事先准备好的花椒、大料慢火炸，待出香味儿后捞出，而油待烧开为止。
4
此刻将葱、姜、蒜切片儿，青红椒切丝。用豉油，酱油（少许），黄酒，盐调汁。
5
将配料和料汁均匀的洒在鱼身上，将烧开的油浇在鱼身上即可。

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所属分类：热菜

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