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莜面的做法

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食材明细

主料
辅料

莜面的做法步骤

  • 莜面的做法步骤:1
    1
    莜面开水比例1:1
  • 莜面的做法步骤:2
    2
    和好面后,用手动制面条器,压制成面条。
  • 莜面的做法步骤:3
    3
    水开后,大火蒸四分钟。

小窍门

北方地区因气压不同,蒸莜面的时间不尽相同。内蒙古等海拔较高地区,蒸莜面时间为10-12分钟;北京及沿海低海拔地区,蒸莜面时间以4-5分钟为宜。
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使用的厨具:其它、蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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