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手工菠菜面

Joanne爱素食

手工菠菜面的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜一小捆
面粉 250G

辅料

盐少许

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

手工菠菜面的做法步骤

1
菠菜洗净放开水烫1分钟
2
捞出菠菜待凉，然后放入搅拌机打成泥。
3
大碗中倒入盐和面粉，再倒入适量菠菜泥，揉成光滑面团。面条的面和得稍微硬点，口感劲道耐煮。
4
盖上保鲜膜醒20分钟左右
5
把面擀成薄饼，撒上面粉折叠，撒的干面粉要多一点避免粘在一起，用刀切成喜欢的宽度。
6
把切开的面条抖开，撒面粉防止粘到一起。
7
把菠菜面放在开水中煮熟上碟，加入素高汤即可。

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使用的厨具：煮锅

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