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尖椒肉丝

尖椒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

尖椒 1棵
肉丝适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
酱油适量
淀粉适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

尖椒肉丝的做法步骤

1
先将肉丝用盐，酱油，白胡椒粉，料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2
准备好葱花，姜丝，尖椒丝备用。
3
先将肉丝用油煸至变色后盛出。
4
锅中重新放油，放葱花姜丝爆香，接着放入尖椒丝翻炒。
5
在尖椒丝七八成熟时倒入肉丝，加入少许盐和酱油接着翻炒。出锅前淋少许香油即可。

小窍门

腌肉丝时盐和酱油要少放，因为在炒制时还要放盐和酱油，以免过咸。

来自美食天下幽幽yoyo 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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