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紫薯如意酥

紫薯如意酥的做法

5张图片

“"如意"一种象征祥瑞的器物，头灵芝形或云形，柄微曲，供指划用或玩赏。表示吉祥如意，幸福来临的美好寓意！这道紫薯如意酥，成品外皮酥松，紫薯馅料绵软香甜，是一款充满中国风情的中式点心。”

食材明细

主料

辅料

紫薯 200克
黄油 15克
蛋黄 1个

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

紫薯如意酥的做法步骤

1
紫薯蒸熟。
2
放入黄油、白糖、淡奶油。
3
拌匀。
4
飞饼擀成方形。
5
抹紫薯馅。
6
从上下两端分别向中间卷起。
7
切成均匀的段。
8
摆入烤盘，表面刷蛋黄液。
9
烤盘放入烤箱中层，烤箱预热160度，上下火，烤大约15到20分钟。
10
程序停止，取出烤盘。
11
漂亮的紫薯如意酥！

小窍门

飞饼皮不必等到完全解冻，稍稍变软即可擀开，否则不好操作。

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使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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