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豆沙磅蛋糕

豆沙磅蛋糕的做法

1张图片

“是泳歌的新方子，看起来很好吃的样子，改良了一下，就立马做了一个。”

食材明细

主料

低筋面粉 75克
红糖 45克
鸡蛋 1个
蔓越莓 适量

辅料

豆沙 40克
黄油 75克
泡打粉 2克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙磅蛋糕的做法步骤

1
红糖加入料理机，打碎备用。低筋面粉和泡打粉混合后，备用。
2
鸡蛋打散备用
3
回软的黄油中加入红糖打到质地轻盈的状态
4
分2~3次加入打散的蛋液，每次都要充分搅拌均匀再加入下一次
5
因为出现了油水分离的状态，所以加入一大匙过筛的粉类继续搅拌
6
加入豆沙搅拌均匀。
7
然后过筛好的粉类分2~3次加入上一步骤中，每次加入后都要用刮刀以切拌按压的方式搅拌均匀再加入下一次
8
把制作好的面糊倒入模具中，用刮刀把面糊表面刮平。洒上蔓越莓。160度，中下层40一50分钟。

小窍门

除了蔓越莓，还可加的自己喜欢的坚果岁，铺在表面。烤到半程时盖锡纸，防止坚果烤焦

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：电烤箱

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