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小策海鲜今日菜谱：墨鱼大烤

小策海鲜今日菜谱：墨鱼大烤的做法

3张图片

“小策海鲜住在浙江东海边上，有最新鲜的海鲜，偶尔喜欢露一手，呵呵，喜欢我菜谱的亲也可以加我微xin：moce1010”

食材明细

主料

墨鱼一只400g

辅料

料酒适量
酱油适量
白糖适量
姜片适量
八角一颗

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

墨鱼大烤的做法步骤

1
新鲜墨鱼一只
2
剥皮，去掉嘴巴，眼睛。
3
在鱼身上切竖条纹，不要切断
4
放入锅中，不必加油，就这样放下去就好
5
加料酒，酱油，白糖，姜片，一颗八角
6
再加一点水，差不多可以没过墨鱼的样子，盖上锅盖，开火烧
7
待水烧干，墨鱼也就烧好了
8
墨鱼盛出，要是墨鱼小，一人一只就这么吃就可以，只是今日家里有客人，这个墨鱼得切一切，呵呵。
9
斜刀切片即可装盘，鱿鱼头中间切开，2根长胡须类似花篮的提手，好了，OK。喜欢我做的菜的亲，可以加我的微xin：moce1010

小窍门

喜欢我做的菜的亲，可以加我的微xin：moce1010

来自美食天下小策海鲜的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜海鲜

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