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炸鸡腿

炸鸡腿的做法

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“家里的小姑子挺喜欢吃炸鸡腿的，这周末我来做给她尝尝，嘻嘻嘻嘻，味道不错”

食材明细

主料

鸡腿 2块
鸡翅适量

辅料

料酒 60克（用量根据自己的主料多少定）
盐 1匙
白胡椒粉 3匙
蛋 1个
玉米淀粉 60克
面包糠 30克（鸡腿都粘满面包糠就可以）
姜 1匙
生抽 2匙
蒜适量

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

炸鸡腿的做法步骤

1
油锅烧开7成熟，放入鸡腿，鸡翅，不停翻转，炸至金黄色就可以出锅啦
2
裹面包糠，不好意思裹了两个颜色但是炸起来一样的😝（面包糠不要太早裹，不然会化了）
3
凉干后，用刀切几小刀（更入味）加料酒，胡椒粉，生抽腌制一个小时以上（最好腌制过夜）放冰箱，更入味。
4
准备蛋液，淀粉，黄色面包糠（黄色面包糠）
5
这是白色面包糠（我比较喜欢白色面包糠）
6
裹淀粉
7
裹蛋液
8
裹面包糠，不好意思裹了两个颜色但是炸起来一样的😝（面包糠不要太早裹，不然会化了）
9
油锅烧开7成熟，放入鸡腿，鸡翅，不停翻转，炸至金黄色就可以出锅啦
10
成功啦，嘻嘻嘻嘻，虾是我另外炸的，有相同之处，但是虾需要处理

小窍门

鸡腿最好提前一天腌制好，这样更入味，油炸食品不宜多吃噢

来自美食天下娜娜yyy 的作品

使用的厨具：炒锅

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