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酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

4张图片

“今天这款蛋糕是用自己制作的酸奶做的。做好的酸奶都过了好几天没喝了，感觉酸的都没法再喝了。只能用它当引子了，那就试着做酸奶蛋糕吧。”

食材明细

主料

酸奶 150毫升
低筋粉 75克
鸡蛋 4个

辅料

绵白糖 30克
砂糖 40克
盐 2克
色拉油 20毫升

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
酸奶150毫升。
2
蛋黄4个加绵白糖搅拌均匀。
3
放入酸奶和色拉油拌匀，把低筋粉筛入蛋黄糊中。
4
上下翻拌均匀。
5
蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。
6
将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
7
再倒入剩下的三分之二的蛋白中。
8
上下翻版均匀。
9
倒入八寸蛋糕模具中，震两下，将大气泡震出。活底模具包上锡纸放入加水的烤盘中。
10
一起放入预热好的烤箱中。
11
165C°烤8分钟，转150C°再烤50分钟即可。
12
取出来倒扣钢架上，晾凉脱模。
13
切开摆盘，即可享用。

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