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酥皮点心----花开富贵

酥皮点心----花开富贵的做法

4张图片

“酥皮点心----花开富贵，美丽漂亮！”

食材明细

主料

中筋面粉 190g（普通面粉）
猪油 70g
85度热水 适量

辅料

糖 8g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

酥皮点心花开富贵的做法步骤

1
将面粉分俩个碗左边是水油皮120克，右边是油酥70克
2
水油皮将面粉猪油糖倒入碗里，将85度的热水倒入面粉里，看图迅速搅拌成碗里的絮状。
3
戴上手套揉面，要不手上全是油！
4
防止它干燥，用保鲜膜，袋子都行！我的方法简单扣盖！
5
油酥把猪油倒入70克面粉碗里！
6
使劲揉面让面和油成为一家！
7
水油皮一个分十份大概20克，
8
油酥一个分十份大概一个10克
9
水油皮包裹油酥，有摺子的朝下！
10
把面团擀成椭圆！自上而下卷！然后按压在擀成椭圆，自上而下卷。俩次形状都是这样的！方干燥，盖湿布！醒会面！准备馅料！
11
包上馅料后，把俩边按扁，中间突起。做花更漂亮！
12
用刀按一个印别急着切开！平分印按好，再切，再翻起！
13
花开富贵一，成功！
14
在这花上继续平分，再切！
15
花开富贵二
16
平分成这样，切开，用手捏俩个角在一起，成花瓣！
17
花开富贵三！
18
用五角星按压成型！
19
一层一层很漂亮，这是一层。
20
摆入烤盘！喜欢颜色涂蛋液！
21
预热烤箱，中层放置，上下火150度,15分钟
22
花开富贵三
23
花开富贵一
24
成图！

小窍门

做的过程，一定盖个湿布要不做着花都干了！

来自美食天下睿陽妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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