小策海鲜今日菜谱：虾泥油豆腐包包野生红虾虾仁

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“突然有客人来家里吃饭，瞧瞧这冰箱里搜罗出来的冻过的猪肉，冻过的虾仁，还有这几个油豆腐包，苦恼啊，这么做菜啊？灵机一转，有了。哈哈，开始动手做吧！亲若喜欢我的菜谱，可以加我微xin号：moce1010
.我的淘宝店都有卖的。”

主料

辅料

1
准备食材东海野生虾仁（我淘宝店内有售）猪肉油豆腐葱
2
将虾仁剁碎成泥（挑出几只卖相好一点的等下放在油豆腐口子上点缀），猪肉剁碎成肉泥，小葱切碎成葱花
3
虾仁泥和肉泥拌匀，加入葱花，食盐，一点点料酒，制成馅料
4
油豆腐挖空，塞入馅料，在最上面，塞入一只虾仁
5
上锅清蒸，蒸的时候，记得蒸几颗青豆粒，最后要用
6
锅中加点水（我用的其实是油豆腐里面挖出来的白色的豆腐渣，加水用料理机打散榨出来的汁过滤出来的，觉得麻烦，还是直接用水吧，方便点），调入番茄酱，白糖，少量米醋
7
调成酱汁
8
淋在豆腐包包上面，再放一颗青豆点缀一下。
9
成了，吃吧