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“这次我绿豆饼,依旧是零添加,选好的材料,自己做的绿豆馅。本人比较爱绿豆,所以这次绿豆馅我用得比较多,大家可以根据自己的喜好适当减量。这层酥皮真是太棒了!一口咬下去酥得掉一地皮啊(吃完记得拖地哟,哈哈哈)。甜味还算适中吧,不喜欢太甜的可以试着稍微减些糖量。流口水了吧,那还等什么,动手吧!!!”
食材明细
香酥绿豆饼的做法步骤
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将水油皮所有食材混合均匀成面团,并盖上保鲜膜放置备用
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接着把水油皮也分成16份,每份22克,并盖上保鲜膜放置15分钟
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然后取一个水油皮,按压成圆形,再取一个油酥,放在水油皮中间
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在这段时间里,我们可以把绿豆陷分成16份,每份25克,揉搓成圆球,放置
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烤箱200度预热,上下火,之后将烤盘放入烤箱的中层先烤15分钟
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嘴馋的我还未等放凉就开吃了,酥酥的,掉一地皮,绿豆馅也超级美味哦!
小窍门
1、绿豆馅是我自己做的,大家也可在超市等购买。绿豆馅其实250克也可以的,我是比较喜欢绿豆,所以多放了很多很多哦;
2、这次绿豆饼在烤好后我没有第一时间取出来,放在烤箱里闷了会,然后上色会比较深些,但由于每家的烤箱不同,温度也会不一样,这个需要大家自己掌握温度,我的仅供参考哈。
3、虎口收口时,袋一次性手套不太好操作,所以大家在之前记得把手洗干净,健康才最重要!
使用的厨具:电烤箱