彩色蛋黄酥

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“最近爱上蛋黄酥，送朋友都说比外面的料足好吃，今天用抹茶粉、紫薯粉、冻干草莓粉做了4种颜色的，好看更好吃”

主料

辅料

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油皮原料：中筋面粉150克、猪油50克、糖粉30克、水60克酥皮原料：底筋面粉120克、猪油60克、抹茶粉5克、紫薯粉5克、草莓粉5克油皮和酥皮的原料分别混合揉成面团，油皮要多揉一会，把面的筋性揉出来
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揉好的油皮面团分成30g每个
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酥皮面团分成20g每个，放冰箱冷冻几分钟，好操作
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用油皮面团像包月饼一样包住酥皮面团
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擀成长条形，卷起
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再擀成长条形，蛋黄酥皮层数越多，擀好再卷起来
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中间切开
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切口朝下，擀成圆形
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我做了两种陷，一种是用红豆沙包裹蛋黄，另一种是绿豆少混合蔓越莓
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将馅放入饼皮，像包月饼一样包起来，边收口，边按压馅
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全部包好之后放在烤盘上，烤箱预热180度，靠25分钟左右就好了，原味的别忘了刷蛋黄液，不然不好看
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成品，很漂亮吧