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凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽的做法

2张图片

“我知道重庆是没有秋天的，不过今天突然26度的高温，让我恍惚觉得又回夏天，就配一个凉拌菜吃哒”

食材明细

主料

黄豆芽 适量
辣椒酱 适量
酱油适量
香油适量

辅料

皮蛋适量
陈醋适量
鸡精适量
橄榄油 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌黄豆芽的做法步骤

1
备好主料：黄豆芽若干、皮蛋1个
2
烧开水焯熟黄豆芽备用
3
备好作料：盐、鸡精、白糖、橄榄油、花椒油、香油、陈醋、酱油、老干妈、自制剁椒辣子
4
装盘成品

小窍门

皮蛋先在热水里烫一下，切的时候就不易沾刀

来自美食天下小田宝的作品

使用的厨具：煮锅

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