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小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋

小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋的做法

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“此菜中，小黄鱼我家有卖，海鸭蛋可以问我订货。我问微xin号：moce1010”

食材明细

主料

小黄鱼 1条50g左右的
芦笋 2根

辅料

培根一片
海鸭蛋 2个

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

三鲜蛋羹的做法步骤

1
准备材料
2
海鸭蛋打散成蛋液，加少许盐，料酒
3
小黄鱼洗干净，去掉鳞片，鱼鳃内脏。（我家有卖，呵呵）
4
从尾部片成鱼片，去掉肚子上的几根刺
5
撒一点盐，稍加腌制，待用
6
芦笋取8厘米左右的尖，焯水备用
7
培根一切为二，按照培根，鱼片，芦笋这样的顺序铺好
8
卷起来，做成三鲜卷，待用
9
蛋液分别倒入2个蒸盅中，留下一小碗待用
10
蛋液蒸至表面凝结即可取出
11
取出后放入三鲜卷
12
再放入剩下的蛋液
13
第二次蒸
14
蒸熟即可品尝
15
亲若喜欢我的菜谱，请加我微xin号：moce1010。我就是一个卖东海野生海鲜的孩子妈，呵呵。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类

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