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番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的做法

2张图片

“童年学会的第一道菜。”

食材明细

主料

番茄 2个
鸡蛋 2个
葱 1根

辅料

橄榄油 适量
盐适量
糖适量
番茄酱 适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄炒鸡蛋的做法步骤

1
准备材料。
2
鸡蛋打散，加盐。
3
番茄洗净，切小块。
4
葱洗净，切丝。
5
热锅下油，倒入鸡蛋液，快速划散盛出（喜欢香的就炒久一点）。
6
炒好的鸡蛋。
7
就着一点底油下番茄。
8
加盐调味。
9
加少量白糖和水，煮出汁水。
10
挤入番茄酱。
11
下鸡蛋拌匀，让鸡蛋均匀地裹上茄汁。
12
出锅前撒香葱。

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