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清蒸鳗鱼

清蒸鳗鱼的做法

1张图片

“每一道菜，总有它独特的味道”

食材明细

主料

鳗鱼 460克

辅料

生姜 1块
花生油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

清蒸鳗鱼的做法步骤

1
我们所需要的食材，鳗鱼洗净，鱼皮朝上，生姜切丝
2
锅内摆上蒸架，放入足够的水烧开后，放上鳗鱼，倒入少许油（买时鱼贩已经腌制过的，不需要放盐）蒸10分钟
3
蒸好后有汤汁倒掉，（成品）
4
成品

小窍门

若是新鲜鱼，放盐腌制2小时左右（不要太咸，盖过鱼鲜味）

来自美食天下婉雯妮子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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