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冰镇秋葵

小懒鱼Satine

冰镇秋葵的做法

1张图片

“上次在胡桃里吃到了一次冰镇秋葵，感觉很爽口，自己回家琢磨了一下也做了一个，感觉还是很不错的！”

食材明细

主料

秋葵 5个
紫甘蓝 适量
花生酱 两汤匙

辅料

冰块一碗

其他口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

冰镇秋葵的做法步骤

1
秋葵洗净切去尾部，不要切破了，会漏里面的汁。紫甘蓝洗净切丝。花生酱放少许水和花生油，顺着一个方向打匀成糊状。
2
秋葵放入废水中焯30秒
3
捞出放入冰水中迅速冷却。如果不是马上就吃还可以继续放到冰箱中冰镇先，吃了再拿出来。
4
秋葵取出，对半切开
5
碟内铺上一圈紫甘蓝，中间空出来放上几块冰块，在冰块上面摆上秋葵。
6
淋上花生酱就可以吃啦！

小窍门

酱料可以随自己口味更改，花生酱、芝麻酱、沙拉酱、蛋黄酱，自己喜欢就好。

来自美食天下小懒鱼Satine 的作品

使用的厨具：煮锅

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