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山药炒木耳

山药炒木耳的做法

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“山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，山药有健脾益胃助消化的作用，木耳含有的胶质还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，有清洁的作用。”

食材明细

主料

山药 200g
黑木耳 100g
青椒适量

辅料

盐适量
植物油 适量
料酒适量
白糖适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

山药炒木耳的做法步骤

1
黑木耳用温水泡发后洗净撕小朵。
2
锅中放水烧开，放入黑木耳焯水2分钟，捞出沥干。
3
山药去皮，洗净切片，青椒切丝。
4
锅中放油烧热，下入山药煸炒片刻，加入少量水，盖盖烧2分钟。
5
放入黑木耳
6
放入青椒，翻炒1分钟，加适量盐、料酒、白糖调味。
7
出锅，清爽可口的养胃菜。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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