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牙签肉

牙签肉的做法

1张图片

“牙签肉，香味浓郁，回味无穷，喝啤酒，当零食都不错哟！”

食材明细

主料

精瘦肉 250克

辅料

胡椒粉 少许
鸡精半小勺
生粉一勺
料酒一汤匙
生抽 2汤匙
作料精 少许
白糖少许

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

牙签肉的做法步骤

1
瘦肉洗干净切刀花
2
再切丁
3
切好放到碗里
4
加入一勺生粉
5
加少许胡椒粉
6
加入大概半勺鸡精
7
加入料酒的大概一汤匙
8
加入两汤匙生抽
9
加入少许作料和白糖，用手抓匀，腌20分钟入味
10
用牙签串好
11
加热一锅油，6分热油温下肉串
12
开始炸肉串，要翻动一下，肉串小不用炸太久，出锅滤干油撒上芝麻和孜然粉。
13
成品，装饰下。

小窍门

根据肉的大小来定炸的时间，不要炸太老！

来自美食天下美凤厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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