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豆沙毛毛虫面包

余甘果蜜的厨房

豆沙毛毛虫面包的做法

5张图片

“毛毛虫啊，哈哈，每个亲有没被吓过？是家人或是朋友，或是同学，这一次让我来做几条毛毛虫哄哄家人开心。”

食材明细

主料

面包粉 250克
鸡蛋 50克
清水 45克
牛奶 50克
盐 4克
绵白糖 30克
酵母 4克

辅料

红豆沙 80克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙毛毛虫面包的做法步骤

1
面包桶，加入清水、牛奶和鸡蛋、糖盐对角放。
2
加入面包粉，酵母粉。
3
揉20分钟，加入软化的黄油。再揉2个和面程序至光滑。
4
面团揉好，发酵至2倍大时取出。排气，分为8份。搓圆醒15分钟。
5
取一块小面团，擀开，成长方形。
6
放上适量豆沙馅，每个约15至20克。
7
从放豆沙的一边卷起，右边切成条状。
8
再向右边卷起来。用黑芝麻做眼睛即可。
9
全部做好，入烤箱发酵约30至40分钟。
10
发酵好之后，涮少许蛋液，入烤箱180度16至18分钟。
11
好可爱，哈哈。

小窍门

1、面包粉吸水量不同，看情况而略加减清水。

2、烤箱的温度和时间以自家烤箱为准。

3、饮料可以用其他。

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使用的厨具：电烤箱

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