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红糖果仁软欧包的做法

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这款欧包外皮脆脆的但里面却非常的绵软,热量低但营养丰富,超多的果仁和美容养颜的红糖君,一口咬下去幸福感瞬间爆棚😍

食材明细

主料
辅料

红糖果仁软欧包的做法步骤

  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:1
    1
    把30克红糖和除果仁、橄榄油以外的所有材料加入面包桶,启动和面程序和成光滑的面团
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:2
    2
    加入橄榄油继续一个和面程序
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:3
    3
    直到出来漂亮的手套膜
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:4
    4
    把面团分成两份,其中一份稍多一些
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:5
    5
    核桃仁和葡萄干切成大小适中的丁
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:6
    6
    取一块稍大的面团揉入一半的果仁
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:7
    7
    发酵好的两种面团都平均分成4等份
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:8
    8
    取一个带果仁的面团擀成牛舌状
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:9
    9
    放上适量之前预留的果仁和红糖
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:10
    10
    从一端卷起并收紧口
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:11
    11
    一块不带果仁的面团擀成稍大点的面饼
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:12
    12
    把之前做好的果仁面团放在中间
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:13
    13
    收口并整形
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:14
    14
    依次做好所有的面包,进行二次发酵
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:15
    15
    发酵好的面包用锋利的刀划出线条并撒上低粉,烤箱210度预热10分钟再烤30分钟即可
  • 红糖果仁软欧包的做法步骤:16
    16
    成品图

小窍门

果仁可根据自己的口味随意更换。
因面粉吸水性不同具体用水量需自行掌控。
各家烤箱温度都有所差异,具体温度要视自己烤箱的实际情况而定。
来自 美食天下 JU家小厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  

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