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[我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法

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这次回家还带了很多豌豆呢,是爸爸妈妈自己种的哦!我全部剥壳冷冻起来了!以后可以慢慢吃,呵这个豌豆炒蛋是从妈妈家带的鸭蛋,途中壳破了点裂缝,回来首先处理掉!呵。

食材明细

主料
辅料
配料

豌豆炒蛋的做法步骤

  • [我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤:1
    1
    豌豆洗干净。
  • [我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤:2
    2
    鸭蛋2只打匀备用。
  • [我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤:3
    3
    锅热注少量油,倒入豌豆。
  • [我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤:4
    4
    中火炒至变色断生。
  • [我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤:5
    5
    打入鸭蛋液。
  • [我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤:6
    6
    鸭蛋均匀的裹住豌豆。
  • [我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤:7
    7
    倒入半勺盐,关火用余温将鸭蛋焖熟炒匀即可。

小窍门

1.我选的比较嫩点的豌豆,炒一会就很容易熟的,如果豌豆偏老的话建议先焯熟。

2.鸭蛋可以用鸡蛋代替。
来自 美食天下 颢榇妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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