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圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋的做法

3张图片

“圣诞节即将到来，我们该给孩子准备什么特别的礼物呢？我想很多妈妈早早就策划了吧！但是不知道送什么好，别愁！我们可以送别小朋友们一个漂亮，梦幻的圣诞小姜饼屋啊！还可以培养小朋友的动手能力，让他们有十足的成就感！”

食材明细

主料

黄油 100g
红糖 50g
糖粉 100g
蛋液 100g
蜂蜜 60g
低筋面粉 500g
姜粉 2茶匙
肉桂粉 1茶匙
泡打粉 1/2茶匙

辅料

蛋清 3个
糖粉 300g
柠檬汁 少许
装饰用糖珠 适量
红色色素 适量
黄色素 适量
绿色素 适量
棒棒糖 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞姜饼屋的做法步骤

1
按尺寸画好房子的各部件并剪切下来，窗和门可以按自己需要开；
2
黄油融化，加入鸡蛋液和蜂蜜搅拌均匀，加红糖和糖粉搅拌至融化；
3
然后筛入所有粉类，揉匀。可以多揉几下，这样烤出的饼干更结实；
4
然后分小份入袋中按扁，放入冰箱冷藏30-60分钟至稍硬；
5
取出一份来，放在不沾布上，先擀一个大的底座，约3mm厚，大小看自己需要；用滚针或餐叉插孔，防止烤时鼓起。直接把不沾布移入烤盘，入烤箱用170度，10分钟左右。取出放烤网上晾凉
6
然后用画好裁剪好的硬卡片分别刻出墙体顶棚。边角部分可以用模子刻小饼干；入烤箱用170度，10分钟左右出炉；，
7
取平时吃的棒棒糖，砸碎后放入烤好的饼干窗户里，再入烤箱烤至融化，凉后取下即成窗户。
8
饼干都烤好后放置一边放凉；
9
备好料和工具。蛋清里分三次加入糖粉，打至硬性。提起打蛋器时不低落，盆内痕迹不会消失即成糖霜；
10
取三个小碗，分别盛入4勺糖霜，分别加入几滴色素，即成三色糖霜；
11
把剩下的糖霜装入裱花袋即可；
12
先用三色糖霜把窗户和墙体装饰好，风格俺自己的喜好，放在一边凉硬；
13
先在底座上合适的位置挤糖霜，然后把墙体都粘上，把门也粘上；
14
盖上的房顶。先上主房的顶，再上了偏房的顶；
15
最后上屋门处的门柱和顶棚。一边挤糖霜粘合的同时，一边可以用彩色糖珠进行自己喜欢的装饰，放置一边糖霜干透后，这样，圣诞小姜饼屋就搭好了！

小窍门

1、擀开的面团在冰箱里不能动太久，不然会太硬，裁划房屋时容易脆裂；
2、饼干烘烤是都适量的扎些小孔，防止烘烤鼓起变形；
3、做窗户的糖果可以选用不同的颜色，自己喜欢；
4、糖果做窗户时，烤化即可出炉；

来自美食天下迪晨风的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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