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孜然羊肉

孜然羊肉的做法

1张图片

“羊肉鲜嫩，营养价值高，具有补肾壮阳、补虚温中等作用。”

食材明细

主料

羊腿肉 400克
蒜头 2瓣
生姜 2片
葱白数段
小米椒 1g
孜然粉 适量
黑椒粉 少许
玉米淀粉 1勺

辅料

盐适量
鸡精少许
酱油少许

孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

孜然羊肉的做法步骤

1
羊腿肉洗净沥干水分，切成薄片。
2
调入盐，鸡精，酱油，玉米淀粉，黑椒粉，孜然粉和1勺食用油，用手抓匀。
3
生姜切丝，蒜头切碎，葱白拍松，小米椒切小段。
4
锅中加入食用油，大火烧热，放入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
5
倒入羊肉大火不停翻炒。
6
炒至熟透，再撒少许孜然粉炒匀即可关火。
7
出锅装盘，上桌享用吧。
8
羊腿肉肉质嫩滑，这么烹饪出来的羊肉一点羊膻味都没有。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

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