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黑椒里脊肉

黑椒里脊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 0.67公斤

辅料

白芝麻 50ML

配料

白胡椒 10粒
黑胡椒 10粒
盐 1/4茶匙
油 1汤匙
黑胡椒汁 1汤匙
柠檬汁 1汤匙
日式酱油 1汤匙

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑椒里脊肉的做法步骤

1
里脊肉切成两节。
2
黑、白胡椒里和盐一起碾磨碎，和白芝麻拌匀。烤箱预热150度。
3
炒锅放油烧热。里脊肉均匀地滚上芝麻胡椒盐，放入锅里煎上色。
4
放入烤碗里，放进烤箱。
5
烤40-45分钟至肉中心温度为72度即可。
6
烤好的里脊肉放凉后切成片。
7
将黑胡椒汁1汤匙，柠檬汁1汤匙，日式酱油1汤匙放入碗里拌匀。
8
将拌匀的调料均匀地淋入肉里，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制4个小时以上。

来自美食天下瑞儿娘的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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