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小猪馒头

小猪馒头的做法

1张图片

“我是很喜欢吃包子的，以前总是在商场买，但是最近总是听到很多关于食品不安全的新闻，再加上家里面有小朋友，安全第一，还是自己动手吧，这个小朋友很喜欢，还可以尽情发挥创造哦。”

食材明细

主料

低粉 400Ｇ
干性酵母粉 4Ｇ
紫薯粉 5Ｇ

辅料

糖 50Ｇ
水 200Ｇ
黑芝麻 少量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

小猪馒头的做法步骤

1
全部材料混合在一起，揉成三光面团，盖上保鲜膜发酵，大约一个小时，冬天的时候可以在锅里放点温水，40度左右，不要太热了，盖上锅盖，这样发酵会快很多。
2
约原来体积的2-2.5倍，用手戳一个洞不回缩不塌陷就代表发酵好了，如果塌陷了就证明发过头了，会有一点酸味，口感就没有那么好了。
3
面团揉实后拿一小份出来，加上紫薯粉，揉成紫色粉团用来做耳朵和鼻子。
4
这是揉好的图片
5
白色面团揉成椭圆形面团，耳朵鼻子捏好，如果面团比较干沾一点点水就很容易粘上去了。
6
鼻子用牙签戳两个小洞，眼精位置再镶上两个黑芝麻就可以了，我的黑芝麻用完了，所以就省略了。
7
上锅蒸啦！
8
这是蒸好的图片哦，超人是应我家小帅哥的要求做的大家将就看一下就好，没办法他就是超人的忠实粉丝，说起事来比老爸还管用。
9
装起来准备吃啦，蒸点练奶，味道很好哦。
10
这是上次做的图片，大家参考芝麻的位置。

来自美食天下曾澄的作品

使用的厨具：蒸锅

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