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海苔面包的做法

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众所周知海苔是一种带有海鲜味的美食,任何跟海苔沾上关系的食物,都会成为营养美味的代名词,在面包中撒入一些海苔屑,会令整个面包吃起来既清新又海鲜味十足,充满浓浓的鲜儿味~早上吃一个海苔面包,轻松绿色的一天开始了,没有太重的奶味和甜味,喜欢鲜香口感的海苔控可以带上这款快捷面包在路上吃,软软的面包配合脆脆的海苔口感,咀嚼时香味四溢。即使在没食欲的情况下,海苔都能调动进食的欲望,咸香的感觉解腻又提味,加上海苔的低热量优势,也会让人减轻不少罪恶感哦~~

食材明细

主料
辅料

海苔面包的做法步骤

  • 海苔面包的做法步骤:1
    1
    面团材料:面包粉:400克、细砂糖:20克、盐:2克、酵母:4克、鸡蛋:70克、水:160克、黄油:20克
  • 海苔面包的做法步骤:2
    2
    夹心材料:橄榄油:适量、黑胡椒碎:适量、盐:适量、海苔碎:1.5张(4克)
  • 海苔面包的做法步骤:3
    3
    制作:1.先制作面团,将面团材料里除了黄油,其他材料倒一起拌匀揉成团
  • 海苔面包的做法步骤:4
    4
    2.成团后将室温下软化的黄油放面团里,再继续揉匀
  • 海苔面包的做法步骤:5
    5
    3.揉成能拉出细腻薄膜的扩展阶段即可
  • 海苔面包的做法步骤:6
    6
    4.将揉好的面团放硅胶垫上,盖上保鲜膜进行第一次发酵
  • 海苔面包的做法步骤:7
    7
    5.面团发酵至原来的两倍大并且蓬松状态即完成第一次发酵
  • 海苔面包的做法步骤:8
    8
    6.将面团用擀面杖擀成长形的薄面片
  • 海苔面包的做法步骤:9
    9
    7.在面片上刷上橄榄油
  • 海苔面包的做法步骤:10
    10
    8.再撒上适量的黑胡椒碎和盐
  • 海苔面包的做法步骤:11
    11
    9.最后撒上海苔碎
  • 海苔面包的做法步骤:12
    12
    10.将面团慢慢卷起来
  • 海苔面包的做法步骤:13
    13
    11.接着将面团切成均匀的8份
  • 海苔面包的做法步骤:14
    14
    12.再将每份从中间切下去,切面朝上
  • 海苔面包的做法步骤:15
    15
    13.将切好的每份有距离的摆放在烤盘上,放进烤箱进行第二次发酵,烤箱不开火,烤盘底下放盆热水,关上烤箱们发酵大概40分钟样子
  • 海苔面包的做法步骤:16
    16
    14.面团发酵比原来的蓬松两倍大小样子,取出,刷上蛋液
  • 海苔面包的做法步骤:17
    17
    15.烤箱上下火180度,烤盘放中层烤12分钟左右至表面金黄色即可出炉
  • 海苔面包的做法步骤:18
    18
    完成咯
  • 海苔面包的做法步骤:19
    19
    ..

小窍门

Tips:海苔可以用剪刀剪成碎片或者用粉碎机打碎即可
来自 美食天下 巧厨烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   面包   下午茶  

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