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秋冬来了,该囤货了【晒干豆角】的做法

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秋冬季节来了,又到做干货的时候了,更不要辜负这热烈的太阳哈。各种腊肠、腊肉、干菜都可以做起来了,这次晒了些豇豆,做法简单,吃起来那是相当美味,和新鲜豆角完全不一样的口感,能说我这是第3波做豆角了吗?因为和肉肉一起炖太赞了,10斤新鲜豇豆晒成干豆角,也差不多800克左右,不禁晒哦,喜欢的亲们可以试试哦。

食材明细

主料
  • 新鲜豇豆 10斤
辅料

晒干豆角的做法步骤

  • 秋冬来了,该囤货了【晒干豆角】的做法步骤:1
    1
    新鲜豇豆洗清干净备用,烧一锅水,倒入适量盐巴,等水沸腾后放入豆角,焯5分钟左右
  • 秋冬来了,该囤货了【晒干豆角】的做法步骤:2
    2
    焯好的豆角放入凉水中浸泡数分钟
  • 秋冬来了,该囤货了【晒干豆角】的做法步骤:3
    3
    捞出,用衣架或木板凉开,放入太阳底下晒
  • 秋冬来了,该囤货了【晒干豆角】的做法步骤:4
    4
    这是晒了一天后的样子
  • 秋冬来了,该囤货了【晒干豆角】的做法步骤:5
    5
    晒了3天后
  • 秋冬来了,该囤货了【晒干豆角】的做法步骤:6
    6
    第5天了,已经非常干了,可以收起来存储。

小窍门

1、新鲜豇豆焯水切忌时间太长,3-5分钟即可。
2、太阳好的话,3天就可以晒干,晒干的豆角不急着吃的话,一定要放入干燥,通风的地方。
来自 美食天下 淘气包包 的作品
使用的厨具:其它、煮锅
所属分类: 快手菜  

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