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巧克力玛德琳

巧克力玛德琳的做法

1张图片

“买的玛德琳模具已经有半年了，昨晚才做了第一次，也是懒得没谁了”

食材明细

主料

辅料

黄油 50克
鸡蛋一个
蜂蜜 10克

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力玛德琳的做法步骤

1
可可粉、低筋面粉和泡打粉，混合均匀备用。鸡蛋打入碗里，加入全部糖粉。用打蛋器慢慢搅打均匀，切忌不要把鸡蛋打发起泡
2
加入蜂蜜搅拌均匀
3
筛入混合的粉，搅拌均匀成浓稠的泥状
4
把黄油加热熔化，趁热倒入混合物里
5
用打蛋器搅拌均匀，成为细滑的泥状。装入一次性裱花袋，放冰箱冷藏1小时
6
冰箱里取出面糊已经凝固，要在室温下放置到面糊可流动的状态。把面糊装入模具中。上下火，中层，190度，烤13－15分钟

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：电烤箱

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