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浇汁拌菜

浇汁拌菜的做法

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食材明细

主料

辅料

盐 1/2勺
香油 1勺
蚝油 1勺
醋 1勺
胡椒粉 1/2勺
蒜蓉 1勺
水淀粉 1勺

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

浇汁拌菜的做法步骤

1
准备好主材料。
2
莴笋去皮洗净刨成丝。
3
金针菇也洗净撕开。
4
上锅入水烧开，将窝笋烫熟捞起。
5
金针菇也烫熟捞起。
6
将烫熟的莴笋加入香油，盐和胡椒粉拌匀。
7
将拌好的莴笋装盘铺平。
8
金针菇用小酒杯扣圆铺在莴笋上面。
9
上锅入少许油加热，爆香蒜蓉，加入一勺蚝油。略炒开。（我儿子不吃大蒜，所以蒜蓉免去了）
10
再加入适量的盐和适量的水和醋煮开。
11
最后加入一勺水淀粉勾芡烧开完成。
12
将汁料淋在金针菇表面。
13
最后将小西红柿对半切开，放在金针菇表面做点缀。
14
小提示：由于各人口味不同，汁料可根据个人口味自由调配。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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