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火腿沙拉芝士面包

火腿沙拉芝士面包的做法

3张图片

食材明细

面团

高筋面粉 300克
普通面粉 100克
糖 40克
盐 3克
鸡蛋一个
牛奶 100克
酵母粉 6克
温水大概100克
黄油 30克

辅料

芝士碎 适量
蛋黄酱 适量，或沙拉酱
番茄酱 适量
葱花适量

刷表面用

鸡蛋适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

火腿沙拉芝士面包的做法步骤

1
准备好所有需要的材料,用ACA小称称出精确重量....
2
把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，启动揉面程序30，一边揉一边加入温水，直至揉成面团,
3
30分钟后加入黄油,再次执行揉面程序30分钟,并在面包桶内进行一次发酵.发酵时间约一小时.
4
待面团发酵至2～3倍大就可以了
5
启动面包机揉面程序五分钟排队面团空气...然后取出分成平均的十份.约75克一个.
6
擀成成牛舌状，放上半根火腿肠挤上少许沙拉酱..(其实里面包什么馅,并没有太大的规矩,你自己喜欢什么就放什么.)
7
然后卷起来,把接口处和两头捏紧...
8
放入烤盘中,进行二次发酵...
9
发酵好后,这时我们可以预热烤箱,给面团刷上蛋液，撒上芝士碎,挤上蛋黄酱或者沙拉酱,番茄酱撒上葱花..(由于个较大,我分成了好几盘来烤的....)
10
放入提前预热的ACA烤箱上火150,下火130.15～20分钟左右即可....
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出炉了.成品图......请欣尝......
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出炉了.成品图......请欣尝......多么滴诱人呀....
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小窍门

给出的烤箱温度,只供参考.俱体的按你自己的烤箱来定.

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：面包

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