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芋头五花肉

芋头五花肉的做法

4张图片

“芋头五花肉这种浓香让人总是回味
常常会想吃一个菜，比如这种烧出来的肉肉。香味儿总是那样的浓，浓得让人回味儿。五花三层的肉肉加上时令的芋头，烧上一锅来，真是美了去了。
今天的肉肉添加了仲景香菇酱的香菇豆豉，又香又辣，真不错。
材料：五花肉芋头姜洋葱
调料：盐糖生抽老抽香菇豆豉花椒八角
做法：”

食材明细

主料

五花肉 500克
芋头 200克
姜适量
洋葱适量
小葱适量

辅料

香菇豆豉 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
花椒适量
八角适量

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

芋头五花肉的做法步骤

1
材料图。
2
五花肉切丁，加姜片洋葱块焯水，之后洗干净。
3
准备香菇酱，
4
芋头去皮切滚刀块，洋葱切小块，准备香料。用量，约三分之一瓶，60克左右。准备糖盐及生抽老抽。
5
焯好水的肉丁。
6
起锅炒料，倒一点油，炒香洋葱，再下香菇豆豉，这其间要添加其它调料，老抽香料及其它。
7
炒好的料，闻起来很香的。
8
将芋头和肉块入压力锅，倒上炒好的料。
9
拌均匀后启动电压力锅一个十几分钟的程序，每个压力锅不同，具体的健会不同，看情况选择就好了。程序结束后就好了。

小窍门

1、肉要选择五花肉，烧出来特别好吃，如果实在不喜欢猪肉，可以用鸡腿或者鸭腿来烧也很好吃的。
2、香菇豆豉烧出来很好吃，换其它酱料将是其它风味儿，按自己的喜欢选择。
3、如果不用压力锅，可以用砂锅或者其它小锅慢慢的煲出来也很好吃的。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

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