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百香果磅蛋糕

百香果磅蛋糕的做法

1张图片

“百香果是一种南方水果，营养丰富，搭配蜂蜜泡水喝，非常好喝。这次我用百香果做磅蛋糕，烤的时候特别香，做好后也是酸酸甜甜的口感，一点都不腻，今天就和大家分享这个方子。”

食材明细

主料

低筋面粉 120克
鸡蛋 2个
黄油 100克
百香果 6个

辅料

细砂糖 80克
泡打粉 4克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

百香果磅蛋糕的做法步骤

1
准备好需要的食材，黄油常温下软化。
2
对黄油进行打发，砂糖分多次放入。
3
一定要把黄油打的颜色发白，特别细腻如羽毛状。
4
百香果4个，取出果肉。
5
黄油分多次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀再加入剩余蛋液。接着筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀。再加入百香果拌匀。
6
烤箱175度预热，面糊倒入模具中。
7
蛋糕烤制45分钟。利用这个时间，取2个百香果，放入纱布中，过滤出汁水备用。
8
蛋糕烤好后用刷子把蛋液刷在表面上。等放凉后切片即可。
9
磅蛋糕本身重油重糖比较腻，用百香果做出来的是酸甜口感的，很去油腻，味道特别棒。

来自美食天下花儿萝卜的作品

使用的厨具：电烤箱

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