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泡鸡脚

泡鸡脚的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脚 500克
泡山椒 400克
芹菜 100克
姜 1块
蒜 5个
花椒 10棵
小米椒 5个
盐 10勺
冰糖 10棵
柠檬 1个
味极鲜 5勺
醋 10勺

中辣口味
煮工艺
一天耗时
普通难度

泡鸡脚的做法步骤

1
鸡脚洗净放料酒姜片加水煮开后中火煮15分钟
2
柠檬切片、芹菜切段、泡山椒小米椒切段、蒜姜切片、倒入泡山椒水，在放入盐、味极鲜、醋、冰糖、加适量的水
3
鸡脚煮好后放入冷水中浸泡2分钟，然后切小块放入料水中侵泡24小时
4
调料和配菜都可以自己根据自己的口味添加

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使用的厨具：煮锅

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