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柠檬烤鱼

柠檬烤鱼的做法

3张图片

“海鲈鱼大部分的时候会做清蒸，换个口味吃也未尝不可，搭配柠檬烤鱼，味道更加清淡一些。”

食材明细

主料

海鲈鱼 一条
小胡萝卜 一个
洋葱小半个

辅料

小柠檬 2个
盐适量
无味植物油 一汤匙
酱油二汤匙
姜一小块
蒜 3瓣
黑胡椒碎 适量
香菜少许

清淡口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

柠檬烤鱼的做法步骤

1
准备的食材；
2
海鲈鱼去鳞去肠洗净，鱼身上横切2刀，抹少许的盐腌渍入味，放入铺有锡纸和油纸的烤盘中；
3
胡萝卜、洋葱洗净，切小块，姜、蒜切末，香菜撕段，放入适量的黑胡椒碎，放入适量的盐；
4
放入植物油；搅拌均匀待用；
5
把蔬菜均匀的堆在鱼身上；
6
用油纸包起，再用锡纸包起；
7
放入已预热到位的烤箱中下层；用上下烤，温度均为230度，时间25分钟；
8
到时取出烤盘；
9
打开锡纸和油纸；小心托起鱼，放入盘中即可；

小窍门

1、鱼先用盐腌渍片刻，便于入味；
2、柠檬可用青柠檬；
3、这个温度和时间烤出的鱼很嫩，若喜欢吃皮干一点的，可打开锡纸再烤5分钟；

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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