龙利鱼好处就是无腥味易熟，所以不用放葱姜，中小火煎到较为焦黄就熟了，就算多煎也不易煎老
用黄油会有点奶香味，用普通色拉油也没问题
关于事先用照烧汁腌制我也试过，做出来味道和不腌制差不太多，而且照烧汁易糊所以不腌制直接煎更省事
倒入照烧汁后不易久煎，两面均匀沾上即可出锅