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荠菜蛋炒饭的做法

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这荠菜是婆婆野外摘来的,非常嫩。那天中午,那位难得在家,问他想吃啥,居然说来个白饭他想就着豆腐乳吃(PS:这豆腐乳还是上次去黄山在舌尖上的美味做毛豆腐那家买的,真正非常好吃,两瓶只剩半瓶了),鉴于冰箱还有剩饭的情况,我是不想再来一锅白饭的,于是按自己的想法来了个荠菜蛋炒饭,没有过多的调味也很好吃。我说你可以拿它就着豆腐乳吃,哈~~我不会告诉你最后那位真是用这碗饭就着豆腐乳吃完的~~~~~

食材明细

主料
辅料

荠菜蛋炒饭的做法步骤

  • 荠菜蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    荠菜先焯水后切成碎末,腊肉切薄片,鸡蛋备用。
  • 荠菜蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    锅内放油先放入蛋液划散。
  • 荠菜蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    锅内加少量橄榄油,放入腊肉略煎出油脂。
  • 荠菜蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    加荠菜碎炒。
  • 荠菜蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    加适量糖、盐、蚝油,一点点黑椒粉炒。
  • 荠菜蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    加入剩米饭。
  • 荠菜蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    加入鸡蛋炒至剩饭变软整体较干即可。
  • 荠菜蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    成品
  • 荠菜蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    成品
来自 美食天下 漫香小屋 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   炒饭   午餐   工作餐  

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