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瘦肉炖药材汤

瘦肉炖药材汤的做法

3张图片

“瘦肉炖出来的汤没有骨头炖出来的浓，但没那么油腻比较清淡。最喜欢这种不用守在炉子旁的炖汤，把材料放入，接好电把时间调好，上班回来就有汤喝。”

食材明细

主料

瘦肉 250克
红枣 6粒
玉竹适量
沙参少许
薏米适量
干山药片 适量

辅料

盐适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

瘦肉炖药材汤的做法步骤

1
瘦肉250克。
2
切成四大块飞水后冲洗泡沫。
3
将所以的材料均分成两个炖盅。
4
加入清水，放入炖锅。
5
盖上盖子炖三小时。
6
成品。

小窍门

沙参会酸不宜放多。药材可以按自己的口味搭配。

来自美食天下玲珑煮妇的作品

使用的厨具：炖盅

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