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辣椒油的做法

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食材明细

主料
辅料

辣椒油的做法步骤

  • 辣椒油的做法步骤:1
    1
    干红辣椒清洗干净浮土,然后放在大太阳下晒2-3天,让辣椒晒干!然后把干红辣椒放料理机里打碎,但是不要太碎,保持一些颗粒感!在辣椒粉里加入芝麻和1勺盐。
  • 辣椒油的做法步骤:2
    2
    冷锅倒入花生油,然后冷油倒入全部香料!根据辣椒粉的多少烧油。如果辣椒粉多也多烧些油!小火5分钟左右慢慢爆出香料的香味!火不要大,火太急香料很容易烧糊且不出香味!
  • 辣椒油的做法步骤:3
    3
    捞出香料扔掉,留底油。
  • 辣椒油的做法步骤:4
    4
    将混合了盐和芝麻的辣椒粉搅拌均匀后分为2份,将滚烫的热油浇一大勺在干辣椒粉上。
  • 辣椒油的做法步骤:5
    5
    马上在倒入一些辣椒粉,然后再浇一勺热油!
  • 辣椒油的做法步骤:6
    6
    倒入剩下的辣椒粉,再浇全部的热油!
来自 美食天下 杜鹃花美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 下饭菜   快餐   午餐  

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