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蛋包饭

蛋包饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭 400g
玉米半穗
胡萝卜 半根
香菇 6个
青虾 5个
香肠半根
鸡蛋 2个
葱适量

辅料

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蛋包饭的做法步骤

1
玉米煮熟后剥成粒
2
青虾煮熟后，去掉外壳，切成粒。
3
香菇焯水后，沥干，切成粒。
4
胡萝卜切成粒。
5
香肠切成粒
6
切葱花少许。
7
锅中放油，加入少许十三香和葱花。
8
葱花炒出香味后，放入胡萝卜
9
胡萝卜炒软后，放入虾仁。
10
接着放入玉米粒。
11
翻炒几下后，放入香肠和香菇。加入适量盐和酱油，继续翻炒。
12
最后放入米饭。
13
米饭炒均匀后放入适量番茄酱，继续翻炒，炒均匀后即可盛出。
14
锅中倒入少量油，来回转动使油沾满锅底，油热后，放入打好的蛋液，继续转锅，摊成蛋皮。
15
蛋皮一面成熟后，翻过来，待另一面也成熟后，关火。放入炒好的炒饭，用蛋皮包起来，裱上番茄酱即可使用。

来自美食天下千门封竹的作品

使用的厨具：炒锅

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